Persimonas yra skanus ir sveikas vaisius, turintis daug vitaminų, mineralų ir kitų maistinių medžiagų.
Tai geras beta karotino šaltinis, kuris organizme virsta vitaminu A, būtinu sveikoms akims, odai ir imuninei sistemai.
Persimonuose gausu ląstelienos, kuri palengvina virškinimą ir padeda palaikyti žarnyno sveikatą.
Persimonuose esantis kalis padeda reguliuoti kraujospūdį ir palaiko širdies sveikatą.